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第30章 精致菜肴咸淡适中(两更求月票)(1 / 3)

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第308章精致菜肴咸淡适中(两更求月票)

小炒的蔬菜上桌后,冯正明用事先准备好的白菜卷,给家里人做了一个白扒白菜卷。

在家里的厨房里,冯正明也是当着弟弟妹妹的面,来了一个大翻勺。

让弟弟妹妹再次流露出崇拜的目光。

张宏伟忍不住是有些跃跃欲试。

“哥,能不能教我?教教我,我也想像你一样可以翻锅。”

冯正明笑着说:“什么翻锅?我那个叫大翻勺。”

不等弟弟再次恳求,冯正明说:“这个是很需要臂力和腕力的,你想要学,先把自己的臂力和腕力锻炼起来,至少你要能这样双手把装着菜的锅平举起来。”

说着冯正明也是让出地方,让张宏伟到灶台前试一试举起锅。

一开始张宏伟是有些不服气,想要学冯正明那样一只手把锅平举起来。

被冯正明几句话一问,冯胜男顿时有些哑口无言了。

这一切都准备妥当,冯正明先把盘子拿过来,倒出一些罐头橘子瓣。

炒完了虾油过后,也都是用小碗盛出来。

冯胜男看到两个哥哥不听自己的话,还在那里对视着笑。

张宏伟也爽快答应:“好,我要是跟正明哥练出来力气,我保证不欺负别人。”

接着冯正明把橘子瓣递给冯胜男。

放下了锅,张宏伟不禁有些气馁:“没想到锅那么重啊?”

冯正明两只手抓着虾仁不停的抽打。

冯正明先是用红萝卜刻出一大一小两个圆饼,再从中间切开,把两半的红萝卜分别摆在盘子的上下两边。

听到冯胜男的话,让冯正明和张宏伟面面相觑,两個人倒是随后相视一笑。

“正明哥哥你这是干什么啊?”

她马上认真说:“你们不要笑,伱们要是打架的话,我要告诉爷爷,让爷爷管你们。”

看到冯正明抓洗虾仁,让旁边的冯胜男有些惊奇。

冯胜男只能说:“那不能欺负别人。”

看到有这样的摆盘工作,让冯胜男觉得很有趣,立刻接过去干起来。

之后是再把虾仁用干净的毛巾把水擦干净了。

冯正明笑着说:“不要盲目练,回头我教你一些练的方法,可以慢慢帮你提升臂力和腕力,以后不一定要当厨师,力气大至少打架不会输。”

张宏伟说:“你看看,不主动打架,不代表不能打架,有时候还是要打的。”

接着换成两只手,张宏伟倒是能把锅平局起来,但是只平举了一会就吃不消,更不要说是要去尝试像冯正明那样翻动锅里的东西。

几乎是让虾仁在盆子里已经抓得发粘了。

“剩下的交给你,你看到没有?这样把橘子瓣一瓣一瓣给摆上,这样摆成一个圆,上下连上这个红萝卜。”

冯正明点头:“胜男说的对,不能欺负别人。”

再准备一些玉兰片和青椒片作为配色。

冯胜男在旁边说:“空的锅你都一只手举不起来的,你还是好好练一练吧。”

张宏伟说:“我一定会好好练力气。”

冯正明说:“好,我们不随便打架,如果别人欺负我们,我们是不是也要能保护自己?有人欺负你,我们当哥哥的是不是也要保护妹妹?”

虾仁放在一边腌制,冯正明接下来是把剩下的鸡蛋打散。

然后再用清水把虾仁清洗干净。

结果当他开始用力的时候发现,锅可是比他想象中要沉的。

在张宏伟走了之后,冯正明开始处理起弟弟妹妹们剥好虾仁。

接着冯正明把之前准备的虾头和清洗过的虾壳下锅,用油进行一番煸炒,并且轻轻拍打虾头把虾脑拍出,让锅里的油变成非常香的虾油。

冯胜男马上说:“正明哥哥不对,好孩子不能打架的。”

首先是把虾仁从中间片开,把虾线给清理干净。

然后是用盐、白醋,加入一些小苏打,开始在盆子里两只手去抓洗虾仁。

冯正明微笑说:“这是在抓洗虾仁,因为虾已经被冻过了,不算是很新鲜,这样抓洗一下,可以让虾仁更加的白净透亮,做出来也会更弹。”

张宏伟尽管很努力,还是没办法把锅一只手平举起来。

冯正明把出锅的菜递给张宏伟说:“行了,上菜去。”

冯胜男一边点头,一边在旁边认真看。

张宏伟乖乖端着菜去上菜。

在锅里摊出一张蛋皮来放在一边。

再对虾仁进行腌制,一点盐和胡椒粉,还要加入半个蛋清,再抓入一些干淀粉,再用葱油给封一下。

等到张宏伟回来的时候,冯胜男已经差不多都摆放好了。

张宏伟一看有些

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